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香港小吃

  • 火腿西多士

    做法:煎 口味:奶香味 难度:新手尝试 烹饪时间:10分钟 主料:白吐司4片 火腿4片 辅料:鸡蛋2个 奶酪2片 色拉油适量 火腿西多士的做法 1.准备好所有材料 2.将鸡蛋打入盘中一个方向打均匀 3.将吐司的四边切掉 4.火腿与芝士去掉边角,切成如图形状 5.在吐司...[阅读全文]

  • 港式蛋挞

    做法:烤 口味:奶香味 难度:初级入门 烹饪时间:15分钟 主料:鸡蛋172克 低筋面粉170克 辅料:淡奶油58克 黄油90克 糖粉40克 白砂糖80克 水210克 港式蛋挞的做法 1.打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅,加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合 2....[阅读全文]

  • 港式餐蛋面

    做法:煮 口味:咸鲜味 难度:初级入门 烹饪时间:10分钟 主料:方便面1包 午餐肉2片 鸡蛋1个 辅料:生菜2片 色拉油1汤勺 高汤1大碗 港式餐蛋面的做法 材料集合图: 1.将午餐肉切成0.5厘米的厚片,取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄,取出备用 2.接着煎鸡...[阅读全文]

  • 碗仔翅

    做法:煮 口味:咸鲜味 难度:初级入门 烹饪时间:15分钟 主料:鸡胸脯肉 辅料:粉丝1把 香菇(干)3朵 鸡蛋1枚 老抽10毫升 香油1勺 荸荠(粉)1勺 高汤1000毫升 碗仔翅的做法 1.准备:香菇温水泡发,粉丝冷水泡软,切成6厘米长的段,马蹄粉用50毫升凉水调成芡汁...[阅读全文]

  • 甜品杨枝甘露

    做法:煮 口味:奶香味 难度:初中水平 烹饪时间:60分钟 主料:西米100克 芒果3个 柚子50克 辅料:牛奶1盒 淡奶油200毫升 椰浆1盒 牛奶1盒 淡奶油200毫升 椰浆1盒 调料 杨枝甘露的做法 1.材料大集合 2.煮西米;西米放入沸水中煮开,关火焖至有白芯;重新换...[阅读全文]

  • 古早味车仔面

    做法:煮 口味:辣味 难度:初级入门 烹饪时间:30分钟 主料:猪蹄1只 面条(生宽1把) 辅料:猪皮3块 牛肚1块(卤) 鱼丸8粒 菠菜3根 食盐适量 冰糖适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 料酒2勺 生抽2勺 香叶适量 陈皮适量 水适量 古早味车仔面的做法 1...[阅读全文]

  • 咖喱鱼蛋

    做法:煮 口味:咖喱味 难度:初级入门 烹饪时间:15分钟 主料:鱼丸240克 辅料:洋葱1个 尖椒2个 红尖椒2个 色拉油10毫升 咖喱4块 椰浆1罐 水400毫升 咖喱鱼蛋的做法 1.主料备好:四海鱼蛋(鱼丸)120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐 2.辅...[阅读全文]

  • 紫米白雪黑珍珠

    做法:煮 口味:甜味 难度:初级入门 烹饪时间:15分钟 主料:紫米20克 糯米20克 辅料:薏米10克 木瓜1个 火龙果1个 椰浆适量 蜂蜜适量 白砂糖适量 水适量 紫米白雪黑珍珠的做法 1.紫米、糯米和薏仁,以2:2:1的比例混合,洗净后浸泡一夜(我用电压力锅做的,...[阅读全文]

  • 芒果班戟

    做法:煎 口味:奶香味 难度:初级入门 烹饪时间:15分钟 主料:芒果4个 低筋面粉30克 鸡蛋4个 辅料:牛奶100克 淡奶油100毫升 调料黄油20克 白糖20克 芒果班戟的做法 香港的很多甜品名称,初听到的时候都让人感觉很怪异,比方说西多士、杨枝甘露、菠萝油、...[阅读全文]

  • 咖喱鱼丸

    做法:煮 口味:咖喱味 难度:新手尝试 烹饪时间:15分钟 主料:鱼丸300克 辅料:食盐少许 蒜适量 椰浆适量 植物油适量 咖喱适量 咖喱鱼丸的做法 有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖...[阅读全文]

  • 杨枝甘露

    做法:煮 口味:甜味 难度:初级入门 烹饪时间:10分钟 主料:芒果3个 西米100克 辅料:柚子半个 椰浆180克 调料水100克 白糖50克 杨枝甘露的做法 杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品,去年香港旅游时导游就一再推荐去甜品店这一道是千万不能错过的。果然点了...[阅读全文]

  • 香港甜品

    初次来香港时,朋友请我到许留山(我以为与内地作家许地山有关,后来才知道一点关系都没有)吃糖水。我想,糖水在内地吃得多了,绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、核桃糊等全都吃过,有什么好吃的。但品尝完许留山的椰汗炖燕窝之后,我不得不对甜品刮目相看。从此我...[阅读全文]

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