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咖喱鱼丸

发布时间:2012-11-28 21:21来源:中国旅游景区所属栏目:香港小吃 浏览:次点击

做法:煮
口味:咖喱味
难度:新手尝试
烹饪时间:<15分钟

主料:鱼丸300克
辅料:食盐少许 蒜适量 椰浆适量 植物油适量 咖喱适量

咖喱鱼丸的做法

有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~

咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

1.鱼丸一袋/300克左右
2.锅加热后倒入适量食用油
3.将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香

4.倒入鱼丸翻炒片刻
5.在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开
6.烧开后转中小火,倒入适量椰浆搅匀

7.待汤汁浓稠后,加入少许盐即可关火
8.鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味

咖喱鱼丸的营养信息

适合体质:
宜-气虚质、气郁质、阴虚质、平和质
忌-湿热质、痰湿质

营养信息:
热量:321大卡
碳水化合物:38.1克
蛋白质:33.3克
脂肪:3.9克
维生素B6:0.06毫克

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