中国旅游景区网欢迎您!
中国旅游景区
当前位置: > 各地美食 > 江西小吃 > 海鲜米粉

海鲜米粉

发布时间:2013-05-10 20:51来源:中国旅游景区所属栏目:江西小吃 浏览:次点击

主料:米粉1把
辅料:鲜香菇4朵  蟹柳4根  鱼豆腐2块  木耳(水发)4朵  生菜1棵  食盐少许  浓汤宝1包

海鲜米粉

海鲜米粉的做法

1.准备好所有的材料,米粉先用热水煮第一道,放入冷水里面浸泡并捞出备用
2.将香菇、木耳等洗干净,改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净

3.生菜洗干净,去掉老叶子。用手撕开
4.锅内烧热水

5.依次放入蟹棒、鱼豆腐、香菇、木耳
6.放入捞好水的米粉

7.放入生菜
8.加入少许盐调味即可

海鲜米粉烹饪技巧

1、南昌米粉要先煮一道水,再放入冷水里面浸泡,如果想味道好,冷天浸泡过夜都可以,泡的时间长味道更加好咯。
2、全程不加入任何的油,如果实在感觉味道是在太淡,可以加点浓汤宝咯!

海鲜米粉菜品特色

南昌人爱吃粉那是相当的出名。最为普通的就是凉拌粉和炒米粉。在南昌街头的清晨里面,总是看到有人拿着一次性饭盒,里面装着凉拌粉。有些人就干脆在路边搭的棚子里面吃。还有些人甚至是边走边吃。炒米粉就更加不用说了,那是南昌人待客和居家必不可少的食物。听说很多海外的南昌人,都专门让自己的亲友打包给他们空运。

也难怪南昌的米粉味道好,久煮不烂、不短。而且入口爽滑可口。不过无论是凉拌粉还是炒米粉,里面都有油。炒米粉自然不需要多说,除了要大量的油以外,还要有肉,那个热量是惊人的高。然而凉拌粉也未必热量低,因为真正好吃的凉拌粉里面是放了猪油的,并且配以了高热量的油炸花生米。再加上米粉本来就是很好消化的东西,所以这两种米粉的吃法都不算是太健康。

昨天是元宵佳节,按照中国人的传统,过完了元宵才算是过完了年。过年的时候作为南昌人,一定是炒米粉吃了够,而且现在的炒米粉都从传统的放牛肉到现在放野味肉了,那味道更加鲜美一定会多吃的。

爱美的美眉们一定发现腰粗了一圈,脸胖了一圈,所以在年后就是清肠的好时机了。其实节后清肠,凡鸟感觉并不需要花多少钱,或是特意去买什么东西。年后家里面一定会有些没有吃完的东西。凡鸟前两天翻冰箱,发现还剩了些火锅丸子,另外正好又有些新鲜蔬菜。加上年后简直是胖了一圈,所以就拿这些材料做了一道海鲜粉,味道还真好,关键里面一滴油都没有咯。

美食小吃快速导航