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马蹄烧饼

发布时间:2013-02-27 20:50来源:中国旅游景区所属栏目:北京小吃 浏览:次点击

做法:其它工艺
口味:其它口味

主料:小麦面粉500g
辅料:精盐5g 水300g 酵母 干 4g

马蹄烧饼

马蹄烧饼的做法

1.将所有干料拌匀,用放入盐的水和成面团,盖保鲜膜发酵20分钟。

2.将醒好的面团揉出里面的空气,擀成长方形。

3.撒花椒面。

4.从上往下卷起来。

5.切成小剂。

6.将小剂切面向上,整好形状,紧密地排在烤盘中,刷酱油,撒芝麻,然后用刀片从中间划开。

7.生坯醒发20分钟后,放入烤箱,上火240°,下火220°,烤制金黄即可。

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